Home » Viata Frumoasa » Retete Curcan » Omleta de cartofi cu sunca de curcan

autor: CARNE BUNA.RO /  0 mesaje  / 3.896 vizualizari

Ingrediente: 1 kg de cartofi, sunca afumata de curcan, 6 oua, 200 g smantana, putin cascaval, verdeata, usturoi, sare, piper.

Se taie cartofii rondele si se pun pe hartie absorbanta. Se taie sunca de curcan felii lungi si inguste.

Intr-un castron se bat cele 6 oua si se amesteca cu smantana si cascavalul.

Intr-o tigaie pentru clatite se pun la fiert cartofii in 3 linguri de ulei (fiind mai multi, nu se prajesc, ci fierb). Cand sunt gata, se scot pe hartie ca sa se absoarba excesul de ulei.

In aceeasi tigaie se pun rondelele de cartofi, fasiile de sunca si se toarna ouale batute cu smantana. Se adauga sare, piper, verdeata si usturoiul.